Neuauflage DGE Qualitäts-Standards Kita- und Schulverpflegung

Kategorie: Aktuelles Hamburg

Die Deutscche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat die Qualitätsstandards für die Verpflegung in Kitas und Schulen neu aufgelegt und veröffentlicht:

 

Was hat sich geändert / was ist neu?

 

Kapitel 3: Hintergrundinformationen zu nachhaltiger Verpflegung, ...
Kapitel 4: Kriterien für das Frühstück und die Zwischenverpflegung
sowie für eiine ovo-lacto-vegetarische Menülinie.
Neues Kapitel zum Thema Qualitätsentwicklung.
Im gesamten DGE-Qualitätsstandard sind nun wesentliche Aspekte der Nachhaltigkeit vorzufinden.
Ein Glossar erklärt zentrale Begriffe / Hinweise auf Weiterführende Informationen.

Neben Kita und Schule gibt es noch die DGE Qualitätsstandards für
Betriebe, Kliniken und Essen auf Rädern / Senioreneinrichtungen.